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Le Chocolat de Christophe

Livre


Le Chocolat de Christophe / Christophe Felder / photographie de Bernhard Winkelmann
Auteur ; Felder, Christophe (auteur) ; Winkelmann, Bernhard (photographe)
Edition Minerva, 2002
Résumé Le chef pâtissier de l'Hôtel de Crillon, à Paris, présente ses recettes au chocolat, clasiques ou créatives : entremets, tartes, mignardises, bonbons, chocolats chauds, glaces... Il dévoile ses tours de main, astuces et idées de préparation afin de rendre les recettes accessibles à tous et faciles à réaliser.
Sujet
Chocolat
Dessert
Pâtisserie : Recette
Cuisine : Recette

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